물은 극성 분자이며, 이는 양의 말단 (수소 원자)과 음성 말단 (산소 원자)을 갖는 것을 의미합니다. 이 극성은 물 분자가 설탕과 소금과 같은 다른 극성 분자를 유치하고 용해시킬 수있게합니다.
반면에 비극성 공유 분자는 순 전하가 없기 때문에 물 분자에 끌리지 않습니다. 이것은 비극성 공유 분자가 물에 용해되지 않음을 의미합니다.
예를 들어, 오일은 비극성 공유 분자이며 물에 용해되지 않습니다. 그렇기 때문에 기름과 물이 함께 혼합 될 때 분리 된 이유입니다.
