* 중앙 탄소 원자 (C) , 알파 탄소라고도합니다.
* 아미노 그룹 (NH2) , 이것은 기본입니다.
* 카르 복실 그룹 (COOH) 산성입니다.
* 수소 원자 (H) .
* 측쇄 (R 그룹) 각 아미노산에 고유합니다.
R 그룹은 한 아미노산을 다른 아미노산과 구별하는 것입니다. 다음은 고장입니다.
* 아미노 그룹 (NH2) : 이 그룹은 기본이며 양성자 (H+)를 수용 할 수 있습니다.
* 카르 복실 그룹 (COOH) : 이 그룹은 산성이며 양성자 (H+)를 기증 할 수 있습니다.
* 사이드 체인 (R 그룹) : 이것은 아미노산의 화학적 특성과 단백질 구조 및 기능에서의 역할을 결정하는 가변 성분입니다. 사이드 체인은 다음과 같습니다.
* 소수성 : 비극성 및 단백질 내부에서 함께 클러스터링하는 경향이 있습니다.
* 친수성 : 극성 및 단백질 표면의 물과 상호 작용하는 경향이 있습니다.
* 충전 : 긍정적 또는 부정적으로 하전되며 이온 상호 작용에 참여할 수 있습니다.
* 특별 : 일부 아미노산은 황 함유 그룹 또는 방향족 고리와 같은 특정 기능을 갖는 독특한 측쇄를 가지고 있습니다.
요약 :
아미노산의 기본 화학적 조성은 다음과 같습니다.
r-ch (nh2) -cooh
어디:
* r 각 아미노산마다 변하는 특정 측쇄를 나타냅니다.
* ch 중심 탄소 원자를 나타냅니다.
* nh2 아미노 그룹을 나타냅니다.
* cooh 카르 복실 그룹을 나타냅니다.
이 기본 구조는 펩티드 결합에 의해 함께 연결된 아미노산의 복잡한 사슬 인 단백질의 형성에 필수적이다.
