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반죽은 어떤 종류의 혼합물이 도움이 필요합니까?

반죽은 이종 혼합물입니다 . 이유는 다음과 같습니다.

* 이종 혼합물 균등하게 분산되지 않고 쉽게 식별 할 수있는 구성 요소가 있습니다.

* 반죽 밀가루, 물, 효모 및 종종 설탕, 소금 및 지방과 같은 다른 성분으로 구성됩니다. 이러한 구성 요소는 현미경 수준에서 균등하게 혼합되지 않습니다. 밀가루의 개별 입자와 효모에 의해 생성 된 기포를 볼 수 있습니다.

다른 이종 혼합물의 예 :

* 샐러드

* 모래와 물

* 기름과 물

균질 혼합물 대조적으로, 고르게 분포되어 쉽게 식별 할 수없는 구성 요소가 있습니다. 예제는 다음과 같습니다.

* 바닷물

* 공기

* 물에 용해 된 설탕

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