* 비등점 고도 : 물에 소금을 첨가하면 끓는점을 올립니다. 이는 용해 된 염 (나트륨 및 염화물)이 수분 분자의 증기 상으로 빠져 나가는 능력을 방해하기 때문입니다. 그들은 일부 물 분자에 효과적으로 "유지"하여 끓을 수 있도록 더 높은 온도가 필요합니다.
* 열 용량 : 소금은 또한 물의 열 용량을 약간 증가시킵니다. 열 용량은 물질의 온도를 일정량으로 높이는 데 필요한 열량입니다. 소금이있는 물은 순수한 물에 비해 더 높은 끓는점에 도달하기 위해 더 많은 열이 필요합니다.
요약 :
* 순수한 물은 끓는점이 낮기 때문에 더 빨리 끓습니다.
* 소금이 끓는점을 높이고 물의 열 용량을 증가시키기 때문에 바닷물은 느리게 끓습니다.
