이유는 다음과 같습니다.
* 화합물 : 둘 이상의 원소가 고정 비율로 화학적으로 결합 될 때 화합물이 형성된다. 예를 들어, 물 (HATE)은 항상 2 개의 수소 원자와 하나의 산소 원자로 구성되기 때문에 화합물입니다.
* 혼합물 : 혼합물은 각 물질이 자체 특성을 유지하는 둘 이상의 물질의 조합이다.
베이킹 파우더는 다음의 혼합물입니다.
* 중탄산 나트륨 (Nahco -) - 1 차 누출제
* 산 : 일반적으로 타르타르산, 타르타르 크림 또는 모노칼 시움 인산과 같은 약산. 이것은 중탄산염과 반응하여 이산화탄소를 생산합니다.
* 전분 : 수분을 흡수하고 덩어리를 방지하도록 추가.
베이킹 파우더의 성분은 화학적으로 결합되지 않으며 단순히 함께 혼합됩니다.
