이유는 다음과 같습니다.
* 카르 복실 산 탄소와 산소 원자 사이의 극성 결합으로 인해 산성 인 -cooh 기능 그룹을 함유한다. 이를 통해 물 분자에 양성자 (H+)를 기증하여 하이드로 늄 이온 (H3O+)을 형성하고 용액을 산성으로 만듭니다.
* 5 개 미만의 탄소 원자 : 포름산 (HCOOH) 및 아세트산 (CH3COOH)과 같은 단락 카르 복실 산은 더 긴 사슬보다 물에 더 용해됩니다. 극성 -cooh 그룹이 물 분자와 강력하게 상호 작용할 수 있기 때문입니다.
예 :
* 포름산 (hcooh) - 개미 찌르기에서 발견되었습니다
* 아세트산 (CH3COOH) - 식초의 주요 구성 요소
* 프로피온산 (CH3CH2COOH) - 유제품과 치즈에서 발견됩니다
참고 : 알코올은 또한 극성 -OH 그룹을 함유하지만, 일반적으로 카르 복실 산보다 약한 산이다. 그들은 물 용액의 산도에 크게 기여하지 않습니다.
