* 새로운 물질은 형성되지 않습니다 : 초콜릿이 녹을 때는 고체에서 액체로 바뀌지 만 여전히 같은 화학 화합물입니다. 초콜릿의 분자는 단순히 재 배열되어 변경되지 않았습니다.
* 가역어 : 녹은 초콜릿을 식히면서 용융 초콜릿을 원래 형태로 쉽게 굳을 수 있습니다. 이 가역성은 물리적 변화의 특징입니다.
* 화학적 결합이 깨지거나 형성되지 않았다 : 용융 과정은 초콜릿 내에서 분자간 힘 (분자를 유지하는 힘)의 파괴를 포함하지만 초콜릿 분자 내의 화학적 결합은 아닙니다.
대조적으로, 화학적 변화는 다음과 같습니다.
* 새로운 물질의 형성 : 원래 물질은 다른 화학적 특성을 가진 다른 물질로 변형 될 것입니다.
* 비가역성 : 변화는 되돌리기가 어렵거나 불가능합니다.
* 화학 결합의 파괴 및 형성 : 분자 내의 원자는 스스로 재 배열됩니다.
따라서 녹는 초콜릿은 화학 성분을 변경하지 않고 상태의 변화를 포함하기 때문에 물리적 변화입니다.
