* 시트르산은 약산입니다 : 구연산 (h₃c (h₅o₇)은 트리 프로산으로, 이는 분자 당 3 개의 수소 이온 (H⁺)을 기증 할 수 있음을 의미합니다. 그러나, 그것은 약산이므로 물에서 완전히 이온화되지 않는다는 것을 의미합니다.
* 물에서의 해리 : 구연산이 물에 용해되면, 부분적 이온화를 겪고, 수소 이온 (H⁺) 및 구연산염 이온 (c₆h₅o₇³⁻)을 방출합니다.
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h₃c₃h₅o₆ (aq) ⇌ h⁺ (aq) + h₂c₆h₅o₇⁻ (aq)
h₂c₂h₅o₆ (aq) ⇌ h⁺ (aq) + hc₆h₅o₇²⁻ (aq)
hc₇h₇o₅²⁻ (aq) ⇌ h⁺ (aq) + c ₆h₅o₇³⁻ (aq)
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* 수소 이온 농도의 증가 : 용액으로의 수소 이온의 방출은 산성 용액의 특징 인 HATION의 농도를 증가시킨다.
* pH 7 미만 : 용액에서 HALEION의 존재는 pH를 낮 춥니 다. 7 미만의 pH 값은 산성 용액을 나타냅니다.
따라서, 물 중 시트르산의 용액은 용액에서 수소 이온 (H⁺)의 농도가 증가함에 따라 산성 특성을 나타낼 것이다. .
시트르산 용액에서 관찰 된 몇 가지 일반적인 산성 특성이 있습니다.
* 신맛 : 구연산은 감귤 과일의 신맛을 담당합니다.
* 염기와의 반응 : 구연산은 하이드 록 사이드 나트륨 (NAOH)과 같은 염기와 반응하여 염기를 중화하고 염을 형성합니다.
* 리트머스 종이를 빨간색으로 돌리는 능력 : 구연산은 산성 용액의 공통 지표 인 파란색 리트머스 용지를 빨간색으로 바꿀 것입니다.
