3 na₂o 3 + 2 c ₆h₈o₇ → 3 co₂ + 3 h₂o + 2 na₃c₆h₅o₇
설명 :
* 탄산나트륨 (na₂co₃) 기본 화합물입니다.
* Citric Acid (c₆h₈o₇) 산성 화합물입니다.
* 반응은 산 (시트르산)이 염기 (탄산나트륨)와 반응하여 염 (시트 레이트 나트륨) 및 물을 생성하는 산-염기 반응이다.
* 이산화탄소 (Co₂) 가스 반응 동안 방출되며, 이는 두 화합물이 혼합 될 때 관찰 된 피즈를 담당한다.
참고 : 반응은 전형적으로 수용액에서 수행되며, 이는 반응물이 물에 용해된다.
