1. 동결 지점을 낮추기 :
* 순수한 물은 0 ° C (32 ° F)에서 동결됩니다.
* 소금은 물에 용해되어 바닷물 용액을 만듭니다. 이 용액은 순수한 물보다 동결 점이 낮습니다.
* 소금을 더 많이 첨가할수록 얼어 붙은 점이 낮아집니다.
2. 과정 :
* 얼음에 소금을 뿌리면 항상 표면에 존재하는 얇은 물 층에 녹입니다.
* 이것은 동결 지점이 낮은 바닷물 용액을 만듭니다.
* 이 용액을 둘러싼 얼음은 이제 새로운 동결 지점보다 온도에있어서 녹습니다.
* 녹은 물은 더 많은 소금을 용해시켜 얼어 붙은 점을 더 낮추고 사이클이 계속됩니다.
본질적으로 소금은 얼어 붙을 수있는 온도를 낮추어 정상적인 동결 과정을 방해합니다.
중요한 참고 : 그렇기 때문에 겨울에는 도로와 보도에서 소금이 얼음을 녹여 형성되는 것을 방지하는 이유입니다. 또한 아이스크림을 만들기 위해 소금을 사용할 수있는 이유도 설명합니다. 소금은 얼음의 동결 지점을 낮추어 주변 혼합물에서 열을 녹이고 흡수하여 더 차갑고 아이스크림을 더 빨리 얼리게합니다.
