물에 용해되는 결정 (가용성) :
* 소금 : 일반적인 테이블 소금 (NaCl), Epsom 소금 (MGSOA), 염화 칼륨 (KCL) 및 기타.
* 설탕 : 자당 (테이블 설탕), 과당, 포도당.
* 일부 산 : 구연산, 아세트산 (식초에서 발견), 염산.
* 일부베이스 : 수산화 나트륨 (Lye), 수산화 칼륨.
* 많은 이온 성 화합물 : 이들은 반대로 하전 된 이온의 매력에 의해 형성된 화합물이다. 물 분자가 주변을 둘러싸고 이온을 잡아 당길 수 있기 때문에 물에 용해되는 경향이 있습니다.
물에 용해되지 않는 결정 (불용성) :
* 대부분의 금속 : 금,은, 철, 구리 등
* 많은 미네랄 : 석영, 다이아몬드, 사파이어, 루비 등
* 대부분의 유기 화합물 : 플라스틱, 고무, 목재.
용해도에 영향을 미치는 요인 :
* 온도 : 일반적으로 온도에 따라 용해도가 증가합니다.
* 압력 : 액체에 용해 된 가스의 경우 압력에 따라 용해도가 증가합니다.
* 극성 : 물은 극성 용매이며, 이는 비극성 분자 (오일과 같은)보다 극성 분자 (설탕과 같은)를 용해시킵니다.
중요한 메모 :
* 용해는 화학 공정입니다. 결정이 물에 용해되면 구성 이온이나 분자로 분해됩니다.
* 용해도는 스펙트럼입니다 : 일부 결정은 가용성이 매우 높고 다른 결정은 약간만 용해됩니다.
* "불용성"은 완전히 용해되지 않은 것을 의미하지 않습니다 : 불용성 결정조차도 용해시키는 작은 양이있을 수 있습니다.
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