레몬이 훌륭한 용매가 아닌 이유는 다음과 같습니다.
* 약한 산도 : 레몬의 구연산은 약산이며, 이는 용액에서 수소 이온 (H+)을 쉽게 방출하지 않습니다. 이것은 많은 물질을 용해시키는 능력을 제한합니다.
* 제한된 범위의 용해도 : 레몬 주스는 설탕과 소금과 같은 것을 녹일 수 있지만 대부분의 금속, 오일 또는 기타 유기 화합물에 효과적이지는 않습니다.
* 다른 구성 요소의 존재 : 레몬은 구연산 이외의 다양한 화합물을 함유하며, 이는 용매 특성을 방해하거나 방해 할 수 있습니다.
레몬이 약간의 용매 작용을 보여줍니다 :
* 청소 : 구연산은 표면에서 미네랄 침전물, 녹 및 때를 제거하는 데 도움이 될 수 있습니다.
* 요리 : 레몬 주스는 고기를 부드럽게하고 거친 단백질을 분해 할 수 있습니다.
그러나 일반적인 용매 목적으로 다음을 사용하는 것이 좋습니다.
* 물 : 많은 물질에 대한 보편적 인 용매.
* 알코올 : 유기 화합물 용해에 좋습니다.
* 산 (식초와 같은) : 레몬보다 미네랄 퇴적물을 용해시키는 데 더 효과적 일 수 있습니다.
요약 : 레몬은 구연산 함량으로 인해 일부 용매 특성을 가지고 있지만 과학적 의미에서 좋은 용매로 간주되지 않습니다. 응용 프로그램은 주로 청소 및 요리와 같은 특정 작업으로 제한됩니다.
