설탕 결정 :
* 구조 : 테이블 설탕 (수 크로스)과 같은 설탕 결정은 고도로 정렬 된 반복 패턴으로 배열 된 개별 당 분자로 만들어집니다. 이것은 결정 입니다 구조.
* 채권 : 분자는 수소 결합에 의해 함께 유지된다 상대적으로 약한 분자간 힘입니다. 이러한 결합은 결정의 특징적인 모양과 강성을 담당합니다.
* 속성 : 설탕 결정은 다음과 같습니다.
* 부서지기 : 약한 수소 결합으로 인해 스트레스를 받으면 쉽게 파손될 수 있습니다.
* 물에 가용성 : 수소 결합은 물 분자에 의해 쉽게 파괴되어 설탕이 용해 될 수 있습니다.
* 달콤한 : 설탕 분자의 화학 구조는 그들에게 달콤한 맛을줍니다.
플라스틱 :
* 구조 : 플라스틱은 일반적으로 긴 중합체 사슬 로 만들어집니다 반복 단위로 구성된 큰 분자입니다. 이 사슬은 다음을 포함하여 다양한 방식으로 배열 될 수 있습니다.
* 선형 : 직선으로 배열 된 체인.
* 분기 : 측면 가지가있는 체인.
* 가교 : 서로 연결된 체인.
* 비정질 : 정기적 인 반복 구조가 없습니다.
* 채권 : 중합체 사슬은 공유 결합에 의해 함께 유지된다 설탕 결정의 수소 결합보다 훨씬 강합니다.
* 속성 : 플라스틱의 특성은 중합체의 유형 및 사슬의 배열에 따라 매우 가변적이다. 일반적으로 플라스틱은 다음과 같습니다.
* 유연성 : 일부 플라스틱에는 길고 유연한 체인이있어 구부리고 움직일 수 있습니다.
* 강성 : 일부 플라스틱에는 굽힘에 저항하는 뻣뻣하고 가교 된 사슬이 있습니다.
* 방수 : 강한 공유 결합은 물에 저항력이 있습니다.
* 내구성 : 그들은 많은 스트레스를 견딜 수 있습니다.
주요 차이점 :
* 구조 : 설탕 결정은 결정질이며, 플라스틱은 결정질 또는 비정질 일 수 있습니다.
* 본딩 : 설탕 결정은 약한 수소 결합에 의해 함께 유지되는 반면, 플라스틱은 강한 공유 결합에 의해 함께 유지됩니다.
* 속성 : 설탕 결정은 부서지기 쉬우 며 용해하며 플라스틱은 유연하고 단단하고 방수 및 내구성이 뛰어날 수 있습니다.
요약 , 주요 차이점은 분자의 유형, 배열 및 그것들을 유지하는 채권의 유형입니다. 이로 인해 설탕 결정과 플라스틱의 물리적 특성이 크게 다릅니다.
