* 극성 : 물 분자는 극성이며, 이는 약간 양의 끝과 약간 음의 끝이 있음을 의미합니다. 이를 통해 광범위한 물질, 특히 다른 극성 분자 및 이온 성 화합물과 상호 작용하고 용해시킬 수 있습니다.
* 수소 결합 : 물 분자는 서로 강한 수소 결합을 형성하여 높은 끓는점을 제공하고 많은 물질을 용해시킬 수 있습니다.
물은 많은 것들에게 훌륭한 용매이지만 기억하는 것이 중요합니다.
* 모든 것이 물에 녹는 것은 아닙니다 : 기름이나 지방과 같은 비극성 물질은 물에 쉽게 녹지 않습니다.
* 용해도는 다양합니다. 다른 물질은 물에서 다른 범위로 녹입니다. 일부는 설탕과 같은 매우 쉽게 용해되는 반면, 다른 일부는 최소한 (소금과 같은) 만 용해됩니다.
전반적으로, 광범위한 물질을 용해시키는 물의 능력은 지구의 생명의 중요성의 핵심 요소입니다.
