이유는 다음과 같습니다.
* 이당류 : 이들은 글리코 시드 결합에 의해 함께 결합 된 2 개의 단당류 단위로 구성된 설탕이다.
* 가수 분해 : 이것은 물을 첨가하기 위해 물이 첨가되는 화학 반응입니다. 이당류의 경우, 물은 글리코 시드 결합을 파괴하여 두 단당류 단위를 분리합니다.
예 :
* 수 크로스 (이당류)는 포도당과 과당으로 구성됩니다.
* 수 크로스의 가수 분해는 하나의 포도당 분자와 하나의 분자 과당을 생성한다.
이당류와 그들의 가수 분해 제품의 구체적인 예를 탐색하고 싶다면 알려주십시오!
