다음은 주요 특성에 대한 분석입니다.
뭐야 :
* BHT는 왁스, 흰색 고체입니다 약간 의학적 냄새가 있습니다.
* 페놀 유도체 입니다 , 그것은 방향족 고리에 부착 된 하이드 록실기 (OH)를 함유한다는 것을 의미한다.
작동 방식 :
* BHT는 산화 방지제 역할을합니다 산화 공정을 방지하거나 둔화시킴으로써.
* 산화로 인해 음식이 망쳐지고, 벗겨지고, 영양가를 잃을 수 있습니다.
* BHT는 수소 원자를 기증함으로써 이것을 방지합니다 반응성 산소 종 (자유 라디칼)으로,이를 안정화시키고 추가 연쇄 반응을 방지합니다.
사용 :
* 음식 첨가제 : BHT는 일반적으로 시리얼, 간식 및 가공 육류와 같은 음식에 사용되며 론도를 방지합니다.
* 화장품 및 개인 관리 제품 : BHT는 또한 화장품, 로션 및 기타 개인 관리 제품에 사용되어 산화를 예방하고 유적 수명을 연장합니다.
* 산업 응용 : BHT는 산화 및 분해를 방지하기 위해 고무, 플라스틱 및 연료에 산업적으로 사용됩니다.
안전 :
* BHT는 일반적으로 안전 (Gras)으로 인식됩니다. 의도 된 용도로 FDA에 의해.
그러나 일부 개인은 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다 Bht에.
* BHT의 안전은 논쟁의 여지가 있음을 주목하는 것이 중요합니다 일부 연구에서 내분비 혼란 및 암을 포함한 잠재적 인 건강 위험에 대한 우려를 제기합니다.
* 장기적인 영향을 완전히 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
대안 :
* 비타민 E, 비타민 C, 로즈마리 추출물 및 녹차 추출물과 같은 BHT의 대안으로 사용할 수있는 다른 천연 및 합성 항산화 제가 있습니다.
요약 :
BHT는 식품, 화장품 및 산업 응용 분야를 포함한 다양한 제품에 사용되는 일반적인 항산화 제입니다. 일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 잠재적 인 건강 위험에 대한 논쟁이 진행되고 있습니다.
