다음은 고장입니다.
* 포화 지방산 탄소 원자 사이에 이중 결합이 없습니다.
* 단일 불포화 지방산 탄소 원자 사이에 하나의 이중 결합이 있습니다.
* 다중 불포화 지방산 탄소 원자 사이에 둘 이상의 이중 결합이 있습니다.
PUFA의 예는 다음과 같습니다.
* 오메가 -3 지방산 (예 :Ala, DHA, EPA) 지방 물고기, 아마씨 및 호두에서 발견되었습니다.
* 오메가 -6 지방산 (예를 들어, 리놀레산) 옥수수 기름, 대두유 및 해바라기 오일과 같은 식물성 오일에서 발견됩니다.
