포장을 풀고 편의성 식품은 서구에서 가장 일상적이고 지루하며 사소한 활동 중 하나입니다. 이 과소 평가 된 행동의 수십 년 동안의 대규모 반복은 환경에서 플라스틱 오염의 주요 "침묵"원천이었습니다.
플라스틱은 저렴한 비용, 쉬운 가공성 및 우수한 물리적 특성으로 인해 어디에나있는 재료입니다. 예를 들어, 그들은 광범위한 온도에서 투명하고 견고하거나 유연하며 불완전하고 안정적 일 수 있습니다. 이러한 모든 특성은 식품 포장 응용 프로그램을위한 제조를 유발했습니다. 그러나 플라스틱은 화학적으로 불활성이므로 자연 과정에 의해 저하되지 않아 환경에서 수백 년 동안, 주로 바다에서 수백 년 동안 축적되며, 살아있는 유기체에 해를 끼칩니다. 또한 화석 자원이 줄어들고 지구 온난화는 고려할 플라스틱 생산과 관련된 다른 문제입니다.
완전 생분해 성 및 재생 가능한 재료의 사용과 같은 다양한 전략이 플라스틱 단점을 극복하기 위해 개발되었습니다. 또한, 액티브 포장, 즉 식품 품질과 유효 기간을 확장하고 증가시키기 위해 첨가제를 패키지에 통합하는 것도 식품 포장재의 특성을 개선하기 위해 사용될 수 있습니다. 제노바 대학교의 지구, 환경 및 생명 과학과 함께 이탈리아 Istituto Italiano di Tecnologia에있는 스마트 재료 그룹의 연구원들은이 접근법을 사용하여 항균성, 항산화 제 및 방수 복합재를 제작했습니다.
.이를 위해, 실온에서 vulcanizing (RTV) 실리콘 및 정향 에센셜 오일 인 에틸 셀룰로오스를 용액에 혼합하고 강력한 필름을 형성 하였다. 에틸 셀룰로스는 현재 약물 제형, 화장품 및 식품 기술에서 첨가제 및 부형제로 사용되는 다목적, 열가소성, 비 독성, 생분해 성 및 식용 셀룰로오스 유도체이며, 실리콘은 소수성, 조정 가능한 탄력성, 가벼운 및 화학적 안정성을 가지고 있으며, 식품으로, 소화 적으로, 소화 적으로, 소화 될 수있는 토양과 생명이 적용되었습니다. 분해.
한편, 정향 에센셜 오일은 주로 유제 놀에 의해 구성되고 식물에서 추출 된 물질이다. 항균, 항산화, 항진균제 및 항 바이러스 활성과 같은 중요한 다기능 생체 활성뿐만 아니라 항 염증 및 곤충 반전성 특성을 갖추고 있습니다.
복합체는 에틸 셀룰로오스-풍부 매트릭스 및 실리콘이 풍부한 미세 입자에 의해 형성되었다. 복합체에서 입자의 수와 지름은 실리콘 함량에 의존했으며 불투명도, 기계적 특성, 소수성, 물 흡수 및 물 투과성과 같은 여러 특성을 미세 조정할 수있었습니다. 특히, 물 장벽 특성 및 소수성은 실리콘 함량으로 상당히 개선되어 식품 포장에 적합한 물질을 만듭니다.
흥미롭게도, 정향 에센셜 오일의 첨가는 복합재의 항산화 용량을 크게 증가시켜 산화로부터 식품을 더 잘 보호하여 식품의 영양가와 에너지 함량을 감소시킬뿐만 아니라 유사성 특성에 영향을 미칩니다. 더욱이, 복합체로부터 정향 에센셜 오일의 제어 방출은 대장균 와 같은 일반적인 병원체의 생물막 형성을 억제 하였다. , Staphylococcus aureus, 및 Pseudomonas aeruginosa, 그것은 음식에서 쉽게 찾을 수 있으며 많은 식품 매개 질병에 대한 책임이 있습니다.
그의 유명한 책 hopscotch 1963 년에 출판 된 아르헨티나 소설가 줄리오 코르타자르 (Julio Cortázar)는 다음과 같이 썼다.“ 왕국은 플라스틱 재료로 만들어 질 것입니다. ”55 년 후,이 예측은 실제입니다. 그러나 우리는 일상적인 소비 행동을보다 생태 학적으로 만들기 위해 무언가를 바꿀 가능성이 있습니다. 이 연구는 대부분 식물 물질을 사용하여 지속 가능한 물질을 제조하는 데 사용될 수있는 수많은 연구 중 하나 일뿐입니다. "녹색"패러다임 전환의 시간입니다.
이러한 발견은 최근에 Carbohydrate polymers 저널에 발표 된 클로브 에센셜 오일을 함유 한 항균, 항산화 제 및 방수 RTV 실리콘-에틸 셀룰로오스 복합체라는 제목의 기사에 설명되어있다. .
이 작품은 José A. Heredia-Guerrero, Luca Ceseracciu, Susana Guzman-Puyol, Uttam C. Paul, Alejandro Alfaro-Pulido, Tiziano Bandiera, Rosalia Bertorelli, Debora Russo, Athanassia Athanassiou, Istituto Italiano Di Bayer의 Debora Russo, Athanassia Athanassiou의 Rosalia Bertorelli가 수행했습니다. 제노바 대학교 (Genova), 제노바 대학교 (University of Genova)의 키아라 그란데 (Chiara Grande)와 루이지 vezzulli.
