* 액체 물은 고체 얼음으로 전이됩니다 . 분자는 느려지고 규칙적인 결정질 구조로 자신을 배열합니다.
* 동결 과정은 가역적입니다 . 열이 추가되면 얼음이 액체 물로 녹아 들어갑니다.
* 많은 프로세스의 핵심 온도 입니다 . 날씨 패턴에서 생물학적 과정에 이르기까지 액체와 고체의 전이는 환경에 중대한 영향을 미칩니다.
그러나 다음과 같이 주목하는 것이 중요합니다.
* 0도 섭씨는 반드시 물이 얼어 붙는 온도가 아닙니다 . 평형 지점 입니다 액체와 고체 물이 모두 공존 할 수있는 곳. 물은 supercooling 라는 현상에서 섭씨 0도 이하로 액체를 유지할 수 있습니다. .
* 물의 정확한 동결 지점은 압력과 불순물과 같은 요인에 의해 약간 영향을받을 수 있습니다.
따라서 섭씨 0도는 물리적 물 상태에 중요한 지점으로 액체와 고체 사이의 전이를 표시합니다.
