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왜 과일이 오랫동안 저장된 후 와인처럼 냄새가나요?

이 과일이 선택된 후에는 과일이 여전히 살아 있고 밤낮으로 숨을 쉬기 때문입니다. 껍질은 외부의 산소를 차단하고 실내 온도가 높기 때문에 호흡 경로를 바꾸고 산소가 필요하지 않은 호흡 방법으로 호흡해야합니다. 결과적으로 과일의 설탕은 알코올과 이산화탄소로 변하며 와인 냄새가납니다.


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