1. 온도 증가 :
* 물이 끓는점 아래에 있으면 열 에너지를 추가하면 온도가 증가합니다. 온도 증가의 양은 물의 비열 용량과 추가 된 에너지의 양에 따라 다릅니다.
* 물은 비교적 비율이 높은 비열 용량을 가지므로 온도를 높이려면 상당한 양의 에너지가 필요합니다.
2. 위상 변경 :
* 충분한 열 에너지가 추가되면 물은 결국 끓는점 (100 ° C 또는 212 ° F)에 도달합니다.
*이 시점에서 첨가 된 에너지는 물 분자 사이의 결합을 파괴하는 데 사용되어 물이 액체에서 가스 (증기 또는 수증기)로 변합니다. 이것을 vaporization 라고합니다 .
* 위상 변화 중 비등점에서 물의 온도가 일정하게 유지됩니다.
3. 추가 가열 :
* 모든 물이 기화되면 더 많은 열 에너지를 추가하면 증기의 온도가 증가합니다.
요약은 다음과 같습니다.
* 아래의 끓는점 : 온도 증가.
* 끓는점에서 : 액체에서 가스로의 위상 변화 (기화).
* 끓는점 위 : 증기의 온도 증가.
중요한 참고 : 이러한 각 공정에 필요한 에너지의 양은 물 질량과 물과 증기의 비열 용량에 따라 다릅니다.
