1. 온도 증가 :
* 스토브의 열 에너지는 물 분자로 전달됩니다.
* 이것은 물 분자가 더 빨리 진동하여 운동 에너지를 증가시킵니다.
*이 증가 된 운동 에너지는 우리가 온도 상승으로 인식하는 것입니다.
2. 상태의 변화 (충분한 열이 추가되는 경우) :
* 끓는 : 열을 계속 첨가하면 물은 결국 끓는점 (100 ° C 또는 212 ° F)에 도달합니다. 이 시점에서 물 분자는 액체 상태에서 벗어나 수증기 (가스)가 될 수있는 충분한 에너지를 가지고 있습니다.
* 증발 : 끓는점 아래에서도 표면의 일부 물 분자는 수증기로 공기로 빠져 나갈 수있는 충분한 에너지가 있습니다. 이것을 증발이라고합니다.
3. 확장 :
* 수온이 상승함에 따라 물 분자는 더 멀어집니다.
* 이로 인해 물이 약간 팽창하게됩니다.
기타 고려 사항 :
* 대류 : 냄비 바닥의 물이 가열되면 덜 조밀 해지고 상승합니다. 상단의 차가운 물이 가라 앉아 냄비 전체에 열을 분배하는 데 도움이되는 대류주기를 만듭니다.
* 열전달 : 물이 가열되는 속도는 다음과 같은 요소에 따라 다릅니다.
* 스토브 버너의 크기.
* 냄비의 두께와 재료.
* 물량.
이 점들에 대해 자세히 설명하려면 알려주세요!
