북쪽 또는 고도 지역에 사는 사람들은 종종 정오에 온도가 점차 상승 할 때 얼어 붙은 나무 줄기를 보게됩니다. 토양 수분이 좋으면 잎은 짧은 시간 동안 만 시달리고 대부분의 나무는 죽지 않을 것입니다.
이는 세포 외부, 즉 세포벽과 죽은 세포벽으로 구성된 전도 조직에서만 얼음이 응축되기 때문에 주스의 물은 비교적 자유롭고 모세관 및 삼투압이지만 대류가 움직이지 않으며, 세포의 원형질과 액포는 얼음 결정을 형성하지 않습니다. 세포 원형질에 많은 소기관이 있는데, 이는 외부 세계에서 내부 물 분자를 분리 할 수 있고 자유롭게 움직일 수없는 비 투과성 바이오 필름이 있습니다. 많은 친수성 단백질, 대사 물질 및 이온이 세포의 액포에 저장되고, 물 분자도 결합된다.
눈송이의 아름다운 육각 결정 구조를 살펴보면 물 분자가 어떻게 정렬되어 순서를 유지하는지 알 수 있습니다. 그 중심에는 결정 핵이라고 불리는 불순물 입자가 있으며, 얼음을 형성하기 위해서도 그러한 결정 핵이 필요합니다. 식물의 세포 외 주스로부터의 물은 얼음 지점 아래에 얼음을 형성하는 반면, 바이오 필름에 의해 분리 된 액포의 세포질 및 물 분자는 이미 다른 분자 외부에 늘어서있어 얼음을 형성하기가 어렵다. 이것은 껍질 플로 엠의 살아있는 조직입니다.
나무 트렁크가 겨울에 밤에 얼어 붙을 때, 세포 외 주스의 물 분자 중 일부는 얼음을 형성하고 나머지 주스가 더 두껍게되어 세포의 물 분자가 세포 막의 수로를 통해 세포에서 흘러 나와 얼음 결정의 팽창에 계속 참여합니다. 물 분자는 액포에서 세포질로, 그리고 일정 시간 후에 세포 벽의 대부분이 세포벽으로부터 분리되어 플라즈몬 벽 분리를 형성한다. 현재 세포는 여전히 살아 있지만 특히 높은 용질 농도의 염 손상을 견뎌야합니다.
낮에는 워밍업 후, 세포벽 외부의 얼음이 천천히 녹고, 주스가 희석되고, 물 분자는 세포질로 돌아온 다음 플라즈몬 벽이 더 이상 분리되지 않으며, 매일 밤과 밤으로 반복 될 수 있습니다. 세포 혈장 막이 그러한 던지기를 견딜 수 없다면, 세포는 기계적 힘에 의해 찢어지고 죽습니다. 트렁크가 얼어 붙은 후, 뿌리 시스템 이이 과정에서 손실 된 물을 보충 할 수 있다면 살아있는 껍질 세포는 대사 효과로 인한 손상을 천천히 복구 할 수 있습니다.
