한동안 먹지 않았을 때, 아세톤 냄새와 치아에 갇힌 작은 음식 입자와 타액 화합물의 박테리아 대사로 인해 호흡 냄새가 나쁘다.
나는 아침에 치아를 먼저 닦는 인구의 상당 부분이 구강 위생을 유지하는 데 덜하고 구취를 없애기 위해 더 덜합니다. 그 이상한 현상에 대해 생각한 적이 있습니까? 아침에 좋은 수면 후 깨어날 때와 같이 한동안 먹지 않았을 때 우리의 호흡이 왜 냄새가나요?
이 질문에 대한 답은 구강 박테리아와 신체 내부에서 음식이 대사되는 방법에 있습니다.
식품을 에너지로 변환
신체의 모든 기관은 기능을 위해 에너지가 필요합니다. 이 에너지는 우리가 먹는 음식에서 나옵니다. 우리의 신체는 특정 효소와 산의 도움으로 음식을 소화 시키며, 결과적으로 음식에 존재하는 탄수화물 (설탕의 유형)은 포도당 (또 다른 유형의 설탕)으로 전환됩니다. 세포 대사를위한 에너지를 생산하기 위해 당분 해 (대사 경로) 동안 사용되는 것은이 포도당입니다.
당분 해의 대사 경로는 일련의 중간 대사 산물을 통해 포도당을 피루 베이트로 전환시킨다. 각 화학적 변형 (빨간색)은 다른 효소에 의해 수행된다. 1 단계 및 3 단계는 ATP (파란색)를 소비하고 7 및 10 단계는 ATP (노란색)를 생성합니다. 6-10 단계는 포도당 분자 당 두 번 발생하기 때문에, 이는 순 에너지 생산으로 이어집니다. (사진 크레디트 :Thomas Shafee / Wikimedia Commons)
본질적으로, 당분 해는 10 개의 효소-촉매 반응의 측정 된 서열이다. 당분 해는 대기 산소 자체를 사용하지 않습니다. 그러나 당분 해의 생성물은 때때로 산소를 사용하여 대사됩니다.
음식을 정기적으로 먹을 때
정기적으로 먹을 때 호흡이 일반적으로 냄새가 나거나 다른 질병으로 고통받지 않는다면 냄새가 나지 않습니다. 왜 그렇게?
탄수화물이 풍부한 (또는 단백질이 풍부한) 식사가 소비되고 소화되면 혈액 상승의 포도당 수준이 발생합니다. 결과적으로 췌장은 인슐린을 분비합니다. 포도당 분자는 포도당과 인슐린이 상당한 양으로 쉽게 구할 수있는 한 글리코겐 사슬에 계속 첨가됩니다.
글리코겐의 개략도 2 차원 단면보기 :글리코겐 닌의 핵심 단백질은 포도당 단위의 가지로 둘러싸여 있습니다. 전체 구형 과립은 약 30,000 포도당 단위를 함유 할 수 있습니다. (사진 크레딧 :Mikael Häggström / Wikimedia Commons)
식사가 소화 된 후 포도당 수치가 떨어지기 시작하고 결과적으로 췌장은 인슐린의 분비를 줄입니다. 이것은 더 이상 글리코겐의 합성을 막는다. 글리코겐은 대부분 간과 근육에 저장됩니다 (근육 글리코겐은 근육 세포의 포도당의 즉각적인 예비 공급원 역할을합니다). 따라서 짧은 시간 동안 먹지 않으면 (즉, 몇 시간), 신체는 여전히 에너지가 필요하지만, 저장된 글리코겐 분자가 에너지 요구를 충족시키기 위해 분해하기 시작합니다.
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오랫동안 먹지 않을 때
정기적 인 간격으로 식사를 할 때 모든 신체 시스템은 정상적으로 작동하며 평범한 곳에서는 아무것도 눈치 채지 못합니다. 그러나 오랫동안 금식하면 생리적, 심리적, 심지어 감정적 변화를 겪는 것을 관찰 할 수 있습니다.
.식이 탄수화물 (보통 하루에 50 그램 미만)을 박탈 당하면 간은 '배고픈'장기의 요구를 충족시키는 유일한 에너지 공급자가됩니다.
뇌는 신체의 총 에너지 소비의 약 5 분의 1을 차지합니다. 이제 뇌에 대한 것은 다른 기관과 달리 직접적으로 할 수 없다는 것입니다. 저장된 지방을 사용하여 에너지 요구 사항을 충족하십시오. 케톤 시체가 그림에 들어간 곳.
케톤 몸체
케톤 몸체는 두 개의 수용성 분자 아세토 아세테이트와 베타-하이드 록시 부티레이트, 자발적인 분해 산물 아세톤입니다.
입니다.
뇌는 지방산에서 자체 포도당-쿼타를 생성 할 수 없으므로 케톤 몸체 또는 아미노산을 사용해야합니다. 따라서 장기간 금식을 해왔거나 탄수화물이 매우 낮고 지방이 매우 높은식이 요법을 섭취하는 사람들의 두뇌는 에너지를 얻기 위해 케톤 몸체를 사용하기 시작합니다.
이 케토 제닉 대사는 지방 저장소를 태우고 혈액에 케톤 몸을 만듭니다. 그런 다음 혈액은 폐로 이동하여 신선한 산소를 수집하고 이산화탄소와 방향족 케톤을 버린 다음 입에서 숨을 내립니다. 중요하게도,이 케톤은 다소 불쾌한 냄새가납니다. 호흡의 나쁜 냄새는 주로 아세톤 냄새와 치아에 갇힌 작은 음식 입자와 타액 화합물의 박테리아 대사로 인한 것입니다.
