>> HLK 자연과학 >  >> 생물학

새우와 게는 왜 찐 후 붉은 색으로 변하는가?

왜 크릴이 빛나는가

크릴은 바다의 거의 모든 곳에 있습니다. 그들의 몸은 일반적으로 투명하며 기어 다닐 수는 없지만 매우 빨리 수영합니다. 그들은 약간의 인광을 방출하기 때문에 크릴이라고합니다. 크릴을 본 적이없는 사람들은 그들이 큰 새우라고 생각합니다! 실제로, 크릴은 작은 새우이며 일반적으로 1 ~ 2cm 길이는 남극 대륙에 사는 크릴은 4 ~ 5cm이며 가장 큰 길이는 7cm입니다. 크릴이 왜 빛나나요? 크릴의 두 눈 줄기와 대부분의 흉부 발과 복부의 기저부에는 구형 가벼운 방출기가 있으며, 광 이미 터의 중심에 빛을 방출 할 수있는 세포가 있습니다.

어두운 바다에서 사람들은 많은 "작은 전구", 즉 크릴 그룹을 방출하는 것을 볼 수 있습니다. 남극 해역에서 바이오 매스를 제어하는 ​​데 가장 중요한 요소는 이유는 무엇입니까? 남극은 크릴 - 피토 플랑크톤을 위해 매우 풍부한 음식을 준비했기 때문에이 식물 플랑크톤에서 가장 큰 비율의 규조류를 설명하며, 남쪽 해양 전체의 총 식물 플랑크톤의 99%에 도달하는데, 이는 크릴의 주요 식품입니다. 특히 남극 공액 구역 근처에는 가장 많은 규조류가 있으므로 크릴은 특히 커집니다. 크릴 몸체의 길이는 6 ~ 8cm이며, 새우 모양과 달리 새우가 노출되기 때문에 새우 모양과 다르게 보입니다.

그 모양은 흑해의 투명한 새우와 거의 비슷하며 약간 붉은 색의 블루-시인 색상입니다. 약간 붉은 색의 구형 조명이있는 구형 조명 이미 터는 신체에서, 특히 두려워하면 아름다운 청록색 인광을 방출 할 수 있습니다. 대부분의 크릴은 바다에 떠 다니기 때문에 때로는 그룹으로 수영을 할 때 이상한 색이 멀리서 튀어 나오는 수천 에이커의 은파와 함께 날아 다니면서 남극 대륙에서 밤에 신비한 색을 더합니다. 비행기에서 새의 시선을 내려다 보면, 이런 종류의 풍경은 종종 신화적인 세계에서 동중국 해상의 드래곤 왕의 크리스탈 팰리스를 상기시킵니다.

Krill은 Southern Ocean Ecosystem의 기초이며 Southern Ocean Food Chain의 주요 링크입니다. 남해가 풍부한 물고기, 바다, 바다 짐승 등을 가진 이유는 크릴이 매우 풍부하기 때문입니다. 어떤 사람들은 남극 해양 조류가 매년 4 천 5 백만 톤의 크릴을 먹는 것으로 추정합니다. 푸른 고래는 또한 매년 4 천만 톤의 크릴을 먹습니다. 누군가가 잡은 푸른 고래의 배에서 많은 크릴을 꺼 냈습니다. 크릴은 새우의 한 종류이며 영양가는 강 새우보다 훨씬 높습니다. 생물 학자들은 그것이 해양 유기체에서 발견되는 가장 단백질이 풍부한 동물을 가진 동물이라고 생각합니다. 10 크릴은 반 퀴트에서 맛있는 요리로 사용될 수 있다고합니다.
크릴을 먹는 것 외에도 약, 비료 및 사료로도 사용할 수 있습니다.

왜 새우와 게를 찐 후 빨간색으로 변하는가?

많은 동물의 색은 스스로를 보호 할 수 있습니다. 새우와 게는 밝은 색상을 가지고 있습니다. 일부는 바다에 살고 있지만 일부는 담수에 살고 있습니다. 그들이 선택한 바디 색상은 인생의 환경에 더 잘 적응할 수 있도록 도와줍니다. 새우와 게의 색은 주로 갑각 아래의 진피의 안료 세포가 작동하기 때문입니다. 다양한 안료 세포가 진피에 흩어져 있거나 빛의 강도가 변하면 다양한 안료 세포가 빛을 흡수하고 반영하는 정도가 다르며 다양한 색상이 나타납니다.

신체의 일반적인 녹색 새우와 게에는 astaxanthin이 표피 아래에있는 것이 있습니다. 새우와 게를 찐 후에 가열되면 신체의 일부 안료는 분해되고 다른 색소는 아라토프 감소증이라고 불리며, 이는 고온을 두려워하지 않으며, 새우와 게의 몸에 퍼져 표피와 캐라페의 몸에 뿌려집니다. 따라서 새우와 게는 현재 매우 밝은 붉은 색을 보일 것입니다. 시장에 나오는 일부 새우 중 일부는 오랜 시간이 지남에 따라 구절되면 astaxanthin은 가열 될 때 쉽게 분해되기 때문에 머리와 등이 빨간색으로 나타납니다. 새우와 게의 신선도는 신체 색상으로 판단 될 수 있습니다.


  1. 곤충이 지방이 생길 수 있습니까?
  2. Elisa와 Elfa의 차이점은 무엇입니까?
  3. 방정식 예측으로의 뒤틀린 경로
  4. 천식권은 무엇입니까?
  5. 고대 미생물은 삶이 어떻게 복잡한 삶이 진화했는지에 대한 단서를 제공합니다
  6. 단백질 합성과 DNA 복제의 차이