Coco는 약 12 미터 높이의 Sycamore 가족의 상록수 나무입니다. 잎의 길이는 20 ~ 30cm이며 직사각형입니다.
콜럼버스가 아메리카를 발견하기 오래 전에 열대 중앙 아메리카 주민, 특히 마야인과 아즈텍 인들은 코코아 콩의 사용을 알고있었습니다. 그들은 코코아 콩을 음료로 만들뿐만 아니라 거래의 매체로 사용합니다.
코코아 콩은 16 세기에 유럽에 소개되었고 코코아 가루와 초콜릿으로 개선되었습니다. 코코아 나무는 열대 습한 저지대 전체에 퍼져 있으며 키가 큰 나무 그늘에서 일반적으로 발견됩니다. 트렁크의 높이는 단단하고 최대 12 미터, 잎은 타원형, 가죽이며 최대 30cm이며 가지와 잎은 우산 덮개처럼 뻗어 있습니다. 꽃은 분홍색이고 작고 냄새가 나며 가지에서 직접 자랍니다. 과일은 직사각형이며 성숙 할 때 럭비처럼 줄기에 매달려 있습니다. 씨앗은 많은 단백질, 지방, 전분 및 소량의 코코아 알칼리를 함유 한 영양소가 풍부하며 분말로 갈 수 있습니다.
코코아 파우더는 향기롭고 약간 쓴 맛이 있으며, 특별한 맛은 차와 커피와 함께 3 개의 가장 큰 음료로 알려져 있습니다. 코코아 파우더는 또한 초콜릿을 만드는 원료이며, 코코아 펄프는 사료를 만드는 데 사용될 수 있으며, 씨앗은 오일을 프레스에 사용하여 고가입니다.
