포도당의 단순한 화학적 공식은 c? h ?? O?입니다. 포도당은 탄수화물, 특히 단당류입니다. 이것은 완두콩이 야채, 특히 콩과 식물, 즉 야채 유형이라고 말하는 것과 같습니다. 더 구체적으로, 포도당은 단순한 설탕입니다. 포도 설탕, 혈당 및 옥수수 설탕이라고 부릅니다.
탄수화물
탄수화물은 인체에서 발견되는 주요 거대 분자 중 가장 풍부합니다. 다른 세 가지는 핵산, 단백질 및 지질입니다. 거대 분자는 종종 중합체로 간주됩니다. 탄수화물은 에너지의 저장 및 운송에 관여합니다.
단당류
단당류는 탄수화물의 가장 간단한 형태 인 간단한 설탕입니다. 그들은 더 간단한 탄수화물로 분해 될 수 없습니다. 단당류는 서로 연결되어 이당류 또는 다당류를 형성 할 수 있습니다.
Disaccharides
이당류의 예는 단일 설탕에 결합 된 포도당과 과당 분자 인 자당입니다. 반대로, 자당 분자는 포도당 분자와 과당 중 하나로 분할 될 수 있습니다.
포도당 평형
포도당은 평형에서 두 가지 형태로 존재할 수 있습니다. 포도당은 직선 사슬 일 수 있으며 고리 구조 일 수 있습니다. 그 이유는 직선 체인이 한쪽 끝에 알코올 그룹과 다른쪽에는 알데히드 그룹이 있기 때문입니다. 이 두 그룹은 서로 반응하여 체인을 닫을 수 있습니다. 그러나 그 체인은 쉽게 다시 열 수 있습니다. 일반적으로 두 형태가 함께 존재합니다.
Starch
다수의 설탕 단위가 함께 합류하면 전분이라는 특정 유형의 다당류를 형성합니다. 식물은 에너지 저장 장치로 다양한 종류의 전분을 생산합니다. 전분은 효소 적 또는 화학적으로 설탕으로 분해 될 수 있습니다. 이것의 한 예는 상업용 감미료 고 과당 옥수수 시럽입니다.
