* 빵 :밀, 물, 효모, 소금
* 양상추 :토양, 물, 햇빛, 영양소
* 토마토 :토양, 물, 햇빛, 영양소
* 치즈 :우유, 레넷, 소금, 박테리아
* 햄 :돼지 고기, 소금, 물, 향신료
기원 :
* 밀 :미국, 캐나다, 유럽
* 물 :지역 수원
* 효모 :상업용 효모 생산자
* 소금 :바다 또는 소금 광산
* 양상추 :지역 농장 또는 식료품 점
* 토마토 :현지 농장 또는 식료품 점
* 치즈 :현지 유제품 농장 또는 식료품 점
* 햄 :현지 육류 생산자 또는 식료품 점
* 돼지 고기 :현지 돼지 농장
* 우유 :현지 유제품 농장
* Rennet :어린 송아지의 위
* 박테리아 :자연적으로 발생하거나 상업적으로 생산됩니다
교통 :
* 밀 :기차, 트럭 또는 선박으로 선적
* 물 :지역 급수
* 효모 :기차, 트럭 또는 비행기로 배송
* 소금 :기차, 트럭 또는 선박으로 배송
* 양상추 :트럭 또는 비행기로 배송
* 토마토 :트럭이나 비행기로 선적
* 치즈 :트럭이나 비행기로 선적
* 햄 :트럭이나 비행기로 배송
* 돼지 고기 :트럭이나 비행기로 선적
* 우유 :트럭이나 비행기로 선적
* Rennet :기차, 트럭 또는 비행기로 배송
* 박테리아 :기차, 트럭 또는 비행기로 배송
처리 :
* 밀 :밀가루에 밀링
* 물 :정화 및 처리
* 효모 :통제 된 환경에서 자랐습니다
* 소금 :해수에서 채굴 또는 증발
* 양상추 :수확, 세척 및 포장
* 토마토 :수확, 세척 및 포장
* 치즈 :우유, 레넷 및 박테리아에서 생산
* 햄 :경화 및 담배
* 돼지 고기 :농장에서 자랐고 학살 및 가공
* 우유 :저온 살균 및 균질화
* rennet :어린 송아지의 배에서 추출
* 박테리아 :통제 된 환경에서 자랐습니다
포장 :
* 빵 :비닐 봉지
* 양상추 :비닐 봉지
* 토마토 :비닐 봉지
* 치즈 :플라스틱 랩
* 햄 :플라스틱 랩
* 돼지 고기 :플라스틱 랩
* 우유 :플라스틱 주전자
* Rennet :유리 항아리 또는 플라스틱 병
* 박테리아 :유리 항아리 또는 플라스틱 병
폐기물 :
* 빵 :퇴비 또는 매립
* 양상추 :퇴비 또는 매립
* 토마토 :퇴비 또는 매립
* 치즈 :퇴비 또는 매립
* 햄 :퇴비 또는 매립
* 돼지 고기 :퇴비 또는 매립
* 우유 :재활용 또는 매립
* Rennet :재활용 또는 매립
* 박테리아 :재활용 또는 매립
글로벌 영양소 추적기는 샌드위치의 재료의 기원, 운송, 가공, 포장 및 폐기물에 대한 복잡한 이야기를 들려줍니다. 이 이야기는 글로벌 식품 시스템의 상호 연결성과 식품 생산 및 소비의 환경 영향을 강조합니다.
