살모넬라가 근절하기 어려운 데는 여러 가지 이유가 있습니다.
* 그것은 단단한 박테리아입니다. 살모넬라 넬라는 극심한 온도와 높은 소금 농도를 포함하여 광범위한 환경에서 살아남을 수 있습니다.
* 다양한 방법으로 전송 될 수 있습니다. 살모넬라는 오염 된 음식, 물, 동물 또는 표면과의 접촉을 통해 퍼질 수 있습니다.
* 광범위한 증상을 유발할 수 있습니다. 살모넬라 넬라는 설사, 구토, 열 및 복통을 포함한 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 이러한 증상은 심각성이 다를 수 있으며 일부 사람들은 증상을 전혀 경험하지 못할 수 있습니다.
* 진단하기가 어려울 수 있습니다. Salmonella 감염은 독감과 같은 다른 질병과 비슷할 수 있으므로 진단하기가 어려울 수 있습니다.
* 치료할 수는 있지만 치료할 수는 없습니다. 살모넬라 감염에 대한 치료법은 없지만 항생제로 치료할 수 있습니다. 치료는 일반적으로 7-10 일 동안 항생제를 복용하는 것입니다.
이러한 요인들 외에도 글로벌 식품 무역은 살모넬라의 확산에 기여했습니다. 살모넬라 넬라는 오염 된 식품에서 장거리 운송 될 수 있으며 감염된 동물 또는 대변과의 접촉을 통해 전파 될 수 있습니다.
살모넬라 감염을 예방하는 가장 좋은 방법은 좋은 식품 안전 습관을 연습하는 것입니다. 여기에는 고기와 가금류를 철저히 요리하고, 먹기 전에 과일과 채소를 씻고, 저온 살균되지 않은 우유를 피하는 것이 포함됩니다. 생고기, 가금류 또는 계란을 다루고 나면 손을 철저히 씻는 것도 중요합니다.
