인간 미생물 군은 우리 몸에 살고있는 수조의 박테리아, 바이러스 및 기타 미생물의 복잡한 공동체입니다. 이 미생물은 우리의 건강에 중요한 역할을하며, 우리가 음식을 소화하고, 감염을 싸우고, 면역계를 조절하는 데 도움이됩니다. 그러나 미생물 군집은 또한식이 요법, 스트레스 및 항생제 사용을 포함한 다양한 요인에 의해 파괴 될 수 있습니다.
항생제는 박테리아의 성장을 죽이거나 억제하는 데 사용되는 강력한 약물입니다. 항생제는 박테리아 감염을 치료하는 데 필수적이지만 유익한 박테리아와 함께 유익한 박테리아를 죽임으로써 미생물 군에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이로 인해 소화 문제, 면역계 기능 장애 및 감염 위험 증가를 포함한 많은 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
미생물 군에 대한 항생제의 부정적인 영향을 완화하는 한 가지 방법은 프로바이오틱스와 함께 사용하는 것입니다. 프로바이오틱스는 충분한 양으로 소비 될 때 숙주의 건강에 유익한 영향을 줄 수있는 살아있는 미생물입니다. 프로바이오틱스는 미생물 군의 균형을 회복하고 소화를 개선하며 면역계를 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
최근의 연구에서, 캘리포니아 대학교의 연구원들은 Davis는 치즈에서 미생물 군의 발달에 대한 곰팡이 항생제의 영향을 조사했습니다. 치즈는 박테리아와 곰팡이에 노출 된 우유로 만든 발효 식품입니다. 연구원들은 곰팡이 항생제가 치즈에서 미생물 군집의 구성에 영향을 줄 수 있으며, 이는 치즈의 풍미와 질감에 큰 영향을 줄 수 있음을 발견했습니다.
연구원들은 또한 곰팡이 항생제의 미생물 군에 미치는 영향이 생균제의 사용에 의해 완화 될 수 있음을 발견했다. 프로바이오틱스를 치즈에 첨가하면 미생물 군의 균형을 회복하고 치즈의 풍미와 질감을 향상시킬 수있었습니다.
이 연구는 곰팡이 항생제가 미생물의 발달에 영향을 줄 수 있으며, 이것이 음식의 풍미와 질감에 큰 영향을 줄 수 있다는 증거를 제공합니다. 이 연구는 또한 생균제가 미생물 군에 대한 곰팡이 항생제의 부정적인 영향을 완화시키는 데 사용될 수 있음을 시사한다.
인간 건강에 대한 시사점
이 연구의 결과는 인간 건강에 영향을 미칩니다. 곰팡이 항생제는 일반적으로 다양한 감염을 치료하는 데 사용되며 미생물 군에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 프로바이오틱스의 사용은 이러한 부정적인 영향을 완화하고 미생물 군의 균형을 회복시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
프로바이오틱스는 요구르트, 케 피르, 콤 부카, 소금에 절인 양배추를 포함한 다양한 형태로 제공됩니다. 이 음식을 먹으면 전반적인 건강과 복지를 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
