구조 : 글리코겐은 분지 된 다당류이고, 전분은 방향이없는 다당류입니다. 이것은 글리코겐이 전분보다 더 복잡한 구조를 가지고 있음을 의미합니다.
위치 : 글리코겐은 동물의 간과 골격근에서 발견되는 반면, 전분은 식물에서 발견됩니다.
기능 : 글리코겐은 에너지를 방출하기 위해 빠르게 분해 될 수있는 포도당의 저장 형태입니다. 전분은 글리코겐보다 더 천천히 분해되는 포도당의 저장 형태입니다.
소화 : 글리코겐은 효소 글리코겐 포스 포 릴라 제에 의해 소화되는 반면, 전분은 효소 아밀라제에 의해 소화된다.
혈당 지수 : 글리코겐은 전분보다 혈당 지수가 높기 때문에 혈당 수치가 더 빨리 상승하게됩니다.
전반적으로, 글리코겐과 전분은 신체에서 다른 역할을하는 중요한 다당류입니다. 글리코겐은 빠른 에너지 공급원이며 전분은 느린 에너지 공급원입니다.
