단백질을 분해하는 효소 복합체를 프로테아제라고합니다. 프로테아제는 단백질에서 펩티드 결합의 가수 분해를 촉매하는 효소 그룹이며, 소화, 단백질 회전율 및 혈액 응고를 포함한 다양한 생물학적 과정에 필수적이다.
