일단 소비되면, 설탕은 소화관에서 흡수되어 혈류에 의해 신체 전체의 세포로 운반됩니다. 신체에서 가장 풍부한 설탕 인 포도당은 쉽게 세포에 들어갑니다. 세포 내부에서 포도당은 세포 호흡의 첫 단계 인 당분 해로 알려진 일련의 효소 반응을 겪습니다.
당분 해 동안, 포도당은 피루 베이트로 분해되어 공정에서 소량의 ATP를 생성한다. 피루 베이트 분자는 세포의 에너지 중심 인 미토콘드리아로 들어가 구연산 사이클 (Krebs 사이클이라고도 함) 및 산화 적 인산화를 통해 ATP를 계속 생산할 수 있습니다.
구연산 사이클에서, 피루 베이트는 추가로 산화되어 전자 전자 전자 체인으로 전자를 통과시켜 이산화탄소 및 고 에너지 전자 담체 (NADH 및 FADH2)를 생성하여 ATP의 합성을 유도한다.
또한, 설탕은 아미노산 및 핵산과 같은 신체의 다른 중요한 분자의 생산에 사용됩니다. 또한 신체의 체액 균형을 유지하고 세포와 조직에 구조를 제공하는 역할을합니다.
설탕은 신체에 에너지를 제공하지만 첨가 된 설탕의 과도한 소비는 체중 증가, 비만 및 제 2 형 당뇨병과 같은 건강 문제에 기여할 수 있습니다. 따라서 설탕을 적당히 섭취하고 자연적으로 발생하는 설탕을 함유 한 영양이 풍부한 음식 전체를 섭취하는 데 집중하는 것이 중요합니다.
