계란을 용액에 넣으면 물 분자는 삼투 과정을 통해 계란으로 이동하거나 나옵니다. 이 물의 움직임으로 인해 계란은 질량이 변할 것입니다. 질량 변화의 방향과 범위는 용액의 농도에 달려 있습니다.
고압 용액
난자를 과도한 용액에 넣는 경우, 용액에서 용질 입자의 농도는 계란 내부의 용질 입자의 농도보다 높을 것이다. 이로 인해 물 분자는 계란에서 그리고 용액으로 이동하게됩니다. 결과적으로 계란은 질량을 잃게됩니다.
저혈압 용액
난자를 저혈압 용액에 넣는 경우, 용액에서 용질 입자의 농도는 계란 내부의 용질 입자의 농도보다 낮을 것이다. 이로 인해 물 분자는 용액에서 난자로 이동하게됩니다. 결과적으로 계란은 질량을 얻습니다.
동위 원소 용액
난자를 등장 용액에 넣는 경우, 용액에서 용질 입자의 농도는 계란 내부의 용질 입자의 농도와 동일합니다. 이로 인해 계란으로 물이 순 이동하지 않습니다. 결과적으로 계란은 같은 질량으로 남아 있습니다.
계란에서 삼투의 중요성
삼투는 계란의 중요한 물 균형을 유지하는 데 도움이되기 때문에 계란에서 중요한 과정입니다. 계란이 너무 많은 물을 잃으면 탈수되고 배아는 제대로 발달 할 수 없습니다. 계란이 너무 많은 물을 얻으면 물이 흘러 나와 배아가 숨을 쉴 수 없을 것입니다.
삼투는 또한 계란의 부화에 중요한 역할을합니다. 배아가 부화 할 준비가되면 껍질을 분해하는 효소를 분비합니다. 이렇게하면 물이 알에 들어가서 팽창 할 수 있습니다. 계란의 팽창으로 인해 껍질에서 벗어날 수 있습니다.
