뼈의 매트릭스를 분비하는 세포는 조골 세포입니다. 조골 세포는 새로운 뼈 조직의 형성을 담당하는 특수 세포입니다. 그것들은 뼈 표면에서 발견되며 골수의 줄기 세포에서 유래됩니다. 조골 세포는 뼈를 형성하기 위해 단단한 단백질과 미네랄의 매트릭스를 분비합니다.