탄수화물, 단백질 및 지질 :세 가지 구조와 기능의 이야기
이 세 개의 거대 분자는 생명에 필수적이며, 고유 한 구조로 인해 신체에서 다양한 역할을합니다.
탄수화물 :
* 구조 : 1 :2 :1에 가까운 비율의 탄소, 수소 및 산소 원자로 구성됩니다. 기본 단위는 단당류 (포도당 및 과당과 같은 단순한 설탕)입니다. 이들은 서로 연결되어 이당류 (수 크로스와 같은) 또는 다당류 (전분 및 셀룰로오스와 같은 긴 사슬)를 형성 할 수 있습니다.
* 기능 :
* 1 차 에너지 소스 : 탄수화물은 세포 활성에 에너지를 제공하기 위해 쉽게 분해됩니다.
* 구조 구성 요소 : 셀룰로오스는 식물의 세포벽을 형성하는 반면, 키틴은 곤충의 외골격을 형성합니다.
* 세포 인식 및 신호 : 세포 표면의 복잡한 탄수화물은 세포 통신에서 역할을합니다.
단백질 :
* 구조 : 폴리펩티드 (polypeptides)라고 불리는 긴 사슬에 연결된 아미노산으로 제작되었습니다. 아미노산의 특정 서열은 단백질의 모양과 기능을 결정한다. 단백질은 섬유질 (길고 강함) 또는 구형 (구형 및 소형) 일 수 있습니다.
* 기능 : 단백질은 엄청나게 다양하며 광범위한 기능을 수행합니다.
* 효소 : 생화학 적 반응을 촉매합니다.
* 구조 구성 요소 : 콜라겐은 조직에 강도를 제공하고, 각질은 모발과 손톱을 형성합니다.
* 호르몬 : 신체 과정을 조절하는 신호 분자.
* 항체 : 감염과 싸우는 면역계의 일부.
* 운송 : 헤모글로빈은 혈액에 산소를 운반합니다.
* 수축성 : 액틴과 미오신은 근육이 수축되도록 허용합니다.
지질 (지방) :
* 구조 : 주로 탄소, 수소 및 산소로 구성되지만 탄수화물보다 산소 대 탄소 비율이 낮습니다. 그것들은 일반적으로 비극성 및 소수성 (수비)입니다. 지질에는 지방, 오일, 왁스, 스테로이드 및 인지질이 포함됩니다.
* 기능 :
* 에너지 저장 : 지질은 탄수화물보다 그램 당 더 많은 에너지를 제공합니다.
* 단열재 : 지방은 체온을 조절하는 데 도움이됩니다.
* 보호 : 뚱뚱한 쿠션은 장기를 입력하고 손상으로부터 보호합니다.
* 세포막 성분 : 인지질은 세포막의 구조적 기초를 형성한다.
* 호르몬 : 테스토스테론 및 에스트로겐과 같은 스테로이드 호르몬은 다양한 기능에 중요합니다.
구조와 기능의 주요 차이 :
* 단량체 단위 : 탄수화물은 단순한 설탕, 아미노산의 단백질 및 지방산 및 글리세롤의 지질로 제작됩니다.
* 극성 : 탄수화물은 일반적으로 극성이고, 단백질은 아미노산 조성에 따라 극성 또는 비극성 일 수 있으며, 지질은 대부분 비극성이다.
* 구조 : 탄수화물은 선형 또는 분지 일 수 있고, 단백질은 복잡한 3 차원 구조를 갖고, 지질은 일반적으로 긴 탄화수소 사슬이다.
* 기능 : 탄수화물은 주로 에너지 원 및 구조 성분으로 사용되며, 단백질은 매우 다양하고 광범위한 기능을 수행하며, 지질은 에너지 저장, 절연 및 막 구조에 중요합니다.
요약 : 이 세 가지 거대 분자는 구조가 다르지만 생명에 필수적이며 인체의 복잡한 작업에 기여합니다.
