하는 일 :
* 전분을 분해합니다 : 아밀라제는 구체적으로 알파 -1,4- 글리코 시드 결합이라고하는 전분 분자 내의 결합을 표적으로한다.
* 는 더 단순한 설탕을 생성합니다 : 전분의 분해는 말토오스 (이당류) 및 덱스트린 (포도당의 작은 사슬)의 생성을 초래한다.
* 소화를 용이하게합니다 : 이 단순한 설탕은 소화 시스템의 다른 효소에 의해 더욱 분해되어 신체가 에너지를 흡수하고 사용할 수 있습니다.
발견 된 곳 :
* 타액 : 타액 아밀라제는 입에서 소화 과정을 시작하여 전분에 작용하는 최초의 효소입니다.
* 췌장 : 췌장 아밀라제는 소장으로 분비되어 음식에서 나머지 전분을 소화하는 데 중요한 역할을합니다.
* 다른 출처 : 아밀라제는 또한 식물과 곰팡이를 포함한 다른 유기체에서도 발견됩니다.
아밀라제의 중요성 :
아밀라제는 적절한 소화와 음식으로부터의 탄수화물의 흡수에 필수적이다. 그것 없이는, 당신의 몸은 전분이 많은 음식에서 필요한 에너지를 얻기 위해 고군분투 할 것입니다.
아밀라제와 관련된 조건 :
* 췌장염 : 췌장의 염증은 혈액에서 아밀라제 수치를 높일 수 있습니다.
* 다른 조건 : 높은 아밀라제 수준은 또한 타액선 감염, 유행성 이하선염 및 특정 유형의 종양과 같은 다른 상태와 관련이있을 수 있습니다.
요약 : 아밀라아제는 전분을 단순한 설탕으로 분해하여 신체가 탄수화물을 에너지 원으로 사용할 수있는 중요한 효소입니다.
