거대 분자 전분 및 글리코겐 :
전분과 글리코겐은 모두 다당류로 알려진 복잡한 탄수화물입니다. 이것은 그들이 서로 연결된 단순한 설탕 분자 (단당류)의 긴 사슬임을 의미합니다. 그들은 살아있는 유기체에서 에너지 저장 분자 역할을합니다.
각각의 분석은 다음과 같습니다.
1. 전분 :
* 출처 : 식물은 과도한 포도당을 전분으로 저장합니다.
* 구조 : 전분은 두 가지 주요 형태로 함께 연결된 긴 포도당 분자의 긴 사슬로 구성됩니다.
* 아밀로스 : 포도당 분자의 선형 사슬.
* 아밀로펙틴 : 포도당 분자의 분지 사슬.
* 기능 : 전분은 식물에서 1 차 에너지 저장 분자 역할을합니다. 그들은 식물 성장과 개발을위한 쉽게 이용 가능한 에너지 원을 제공합니다.
* 예 : 감자, 쌀, 옥수수, 밀, 콩, 렌즈 콩.
2. 글리코겐 :
* 출처 : 동물은 과도한 포도당을 글리코겐으로 저장합니다.
* 구조 : 아밀로펙틴과 유사하게, 글리코겐은 포도당 분자의 고도로 분지 중합체이다.
* 기능 : 글리코겐은 동물의 1 차 에너지 저장 분자 역할을합니다. 주로 간과 근육에 저장됩니다. 혈당 수치가 떨어지면 글리코겐은 포도당으로 분해되어 혈류로 방출됩니다.
* 예 : 동물 조직, 특히 간과 근육에서 발견됩니다.
주요 차이점 :
| 기능 | 전분 | 글리코겐 |
| --------------- | ------------------------------------------------------------------------------------------------------ |
| 출처 | 식물 | 동물 |
| 구조 | 선형 (아밀로스) 및 분지 (아밀로펙틴) | 고도로 분기 |
| 분기 | 글리코겐보다 덜 분지 | 고도로 분기 |
| 기능 | 식물의 에너지 저장 | 동물의 에너지 저장 |
요약 :
전분과 글리코겐은 살아있는 유기체의 에너지 저장에 필수적입니다. 그들은 원천, 구조 및 분기가 다르지만 필요할 때 쉽게 이용 가능한 에너지 원을 제공하는 데 중요한 역할을 수행합니다.
