* 과당 : 이것은 꿀에서 가장 풍부한 설탕이며 신체의 달콤한 맛과 빠른 흡수에 기여합니다.
* 포도당 : 이것은 꿀의 또 다른 중요한 설탕이며, 에너지를 제공하고 전반적인 단맛에 기여합니다.
* 수 크로스 : 이것은 꿀의 작은 구성 요소이지만 여전히 존재합니다.
꿀은 주로 탄수화물로 만들어졌지만 소량의 다른 거대 분자도 포함합니다.
* 단백질 : 꿀에는 인버 타제, 디아스트 타제 및 카탈라아제와 같은 미량의 단백질 및 효소가 포함되어 있습니다. 이 효소는 꿀의 독특한 특성과 부패에 저항하는 능력에 기여합니다.
* 물 : 꿀에는 소량의 물이 들어있어 질감과 점도에 필수적입니다.
* 광물 : 꿀에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 철과 같은 미량의 미네랄이 들어 있습니다.
꿀의 정확한 구성은 꽃 공급원, 기후 및 기타 요인에 따라 달라질 수 있습니다.
전반적으로 꿀은 탄수화물, 단백질, 물 및 미네랄의 복잡한 혼합물입니다. 그것은 주로 설탕 함량이 높은 것으로 유명하며, 이는 빠른 에너지를 제공하고 달콤한 맛에 기여합니다.
