이유는 다음과 같습니다.
* 단백질 구조 : CK는 단백질이며, 단백질은 전형적으로 친수성 (물을 좋아하는) 및 소수성 (물을 먹는) 영역을 갖는 아미노산으로 구성됩니다.
* 친수성 표면 : CK의 전반적인 구조는 주로 친수성 표면을 가지며 물 분자와 호의적으로 상호 작용할 수있게한다. 이것은 수용액에 용해됩니다.
* 생물학적 기능 : 신체에서 CK의 기능은 주로 수성 환경 인 세포의 세포질에서 반응을 촉매하는 것을 포함한다. 용해도는 적절한 기능에 필수적입니다.
그러나 CK의 용해도는 다음과 같은 요인에 의해 영향을받을 수 있습니다.
* pH : CK 활성 및 용해도에 대한 최적의 pH는 약 6.8입니다. 이 pH와의 상당한 편차는 용해도에 영향을 줄 수 있습니다.
* 온도 : 극심한 온도는 CK를 포함한 단백질을 변성시켜 용해도의 손실을 초래할 수 있습니다.
* 소금 농도 : 높은 염 농도는 단백질-물 상호 작용을 방해하고 잠재적으로 용해도를 감소시킬 수 있습니다.
전반적으로, 크레아틴 키나제는 실제로 수용성이지만 용해도는 다양한 요인에 의해 영향을받을 수 있습니다.
