* 글리세롤 : 3- 탄소 알코올 분자.
* 지방산 : 탄소 및 수소 원자의 긴 사슬.
지방산에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.
* 포화 지방산 : 이들은 탄소 원자 사이에 이중 결합이 없으므로 직선 체인을 만듭니다. 그것들은 일반적으로 실온에서 견고하며 버터 및 고기와 같은 동물성 제품에서 발견됩니다.
* 불포화 지방산 : 이들은 탄소 원자 사이에 적어도 하나의 이중 결합을 가지며, 이는 체인에서 꼬임을 생성한다. 그들은 일반적으로 실온에서 액체이며 올리브 오일 및 카놀라유와 같은 식물성 오일에서 발견됩니다.
트리글리세리드 외에도 체지방이 포함됩니다.
* 물 : 지방 조직 자체에는 소량의 물이 들어 있습니다.
* 단백질 : 이들은 세포의 구조적 성분이며 지방 조직 내에 소량으로 존재합니다.
* 다른 지질 : 신체에서 다양한 역할을하는 콜레스테롤 및 인지질을 포함합니다.
주목하는 것이 중요합니다 : 체지방은 단일 균질 물질이 아닙니다. 신체에는 다른 유형의 지방 침착 물이 있으며, 그 구성은 약간 다를 수 있습니다. 예를 들어, 피하 지방 (피부 아래의 지방)은 내장 지방 (장기 주변의 지방)보다 수분 함량이 더 높은 경향이 있습니다.
