그러나 우리는 구조와 개발에 따라 과일을 광범위하게 분류 할 수 있습니다 :
1. 단순 과일 : 이것들은 단일 난소에서 발생합니다. 이 범주는 난소가 어떻게 발달하는지에 따라 더 나뉘어져 있습니다.
- 딸기 : 여러 씨앗을 둘러싸는 다육질 난자 벽 (pericarp)이 있습니다. 예 :포도, 블루 베리, 토마토.
- 드 루프 : 다육질 바깥 층, 단단한 돌이 많은 endocarp (pit) 및 단일 씨앗이 있습니다. 예 :복숭아, 체리, 올리브.
- pomes : 다육질 바깥 층과 여러 씨앗이 들어있는 코어가 있습니다. 예 :사과, 배.
- 콩과 식물 : 단일 난소에서 발달하고 꼬투리 안에 씨앗이 있습니다. 예 :완두콩, 콩, 땅콩.
- 너트 : 나무 나 관목의 단단하고 마른 과일입니다. 예 :도토리, 호두, 헤이즐넛.
2. 집계 과일 : 이것들은 단일 꽃으로 여러 난소에서 발생합니다. 예 :라즈베리, 딸기, 블랙 베리.
3. 다중 과일 : 이것들은 여러 꽃의 난소에서 서로 모여 있습니다. 예 :파인애플, 무화과, 멀 베리.
이러한 광범위한 범주는 완벽하지는 않지만 과일의 다양성을 이해하기위한 출발점을 제공합니다.
