1. 섬유 단백질 : 이 단백질은 길고 얇고 끈적 끈적한 구조를 가지고 있습니다. 그것들은 일반적으로 물에 불용성이며 신체에서 구조적 역할을합니다. 예로는 콜라겐 (피부, 뼈 및 힘줄에서 발견)과 각질 (모발, 손톱 및 피부에서 발견)이 있습니다.
2. 구형 단백질 : 이 단백질은 더 작고 구형이 형성됩니다. 그들은 종종 물에 용해되며 효소, 호르몬 및 항체를 포함한 다양한 기능을 수행합니다. 예로는 헤모글로빈 (혈액에 산소를 운반), 인슐린 (혈당 조절) 및 항체 (싸움 감염)가 있습니다.
