소장은 인체의 영양소 흡수의 주요 부위입니다. 이유는 다음과 같습니다.
* 큰 표면적 : 소장은 접힘, 빌리 및 미세 융합 덕분에 거대한 표면적이있어 소화 된 음식과의 접촉을 극대화합니다.
* 특수 세포 : 소장의 안감에는 다른 영양소를 흡수하도록 설계된 특수 세포가 들어 있습니다.
* 효소의 존재 : 췌장 및 소장의 소화 효소는 식품 분자를 흡수성 형태로 분해합니다.
대장장은 일부 물과 전해질을 흡수하지만 대부분의 영양소는 소장에 흡수됩니다.
