* 지방산 : 이들은 한쪽 끝에 카르복실기 (COOH)가있는 탄소 원자의 긴 사슬이다. 그것들은 많은 신체 기능에 필수적입니다.
* 이중 채권 : 일부 지방산에서, 탄소 사슬은 단일 결합 대신 이중 결합을 갖는다. 이것은 분자의 모양과 그 특성을 변화시킵니다.
* 오메가 : 이것은 마지막 탄소 원자를 나타냅니다 지방산 사슬에서.
* 오메가 끝에서 계산 : 우리는 * 오메가 * 끝 (마지막 탄소)에서 탄소 원자를 세기 시작합니다.
* 세 번째 탄소 : 오메가 -3 지방산은 마지막 이중 결합 를 갖는다 세 번째 탄소 원자에서 오메가 끝에서.
간단히 말해서, 오메가 -3 지방산은 마지막 이중 결합의 위치로 선정되었으며, 이는 분자 끝에서 멀리 떨어진 3 개의 탄수화물에 위치하고 있습니다.
예는 다음과 같습니다.
* 알파-리놀렌산 (ALA) : 18 :3 (N-3) (18 개 탄소, 3 개의 이중 채권 및 마지막 이중 결합은 오메가 끝에서 세 번째 탄소에 있습니다)
이 이름 지정 시스템은 화학 구조와 잠재적 인 건강상의 이점을 기반으로 다양한 지방산을 분류하는 데 도움이됩니다.
