일반 용어 :
* 유화 : 이것은 가장 일반적인 용어이며, 큰 지방 지구를 작은 액 적으로 분해하는 과정을 말하며, 그 후 물이 많은 용액에 분산됩니다.
* 지질 소화 : 이것은 지질 (지방 및 오일)을 신체에 흡수 할 수있는 작은 분자로 분해하는 과정을 말합니다. 유화는 지질 소화의 중요한 단계입니다.
생물학적 시스템과 관련된 특정 용어 :
* 담즙 염 : 이들은 소장에서식이 지방을 유화시키는 데 중요한 역할을하는 간에 의해 생성 된 양친 매성 분자입니다.
* 리파제 : 이것은 지방을 더 작은 분자로 분해하는 효소이지만 효과적으로 그렇게하려면 유화가 필요합니다.
* Chylomicrons : 이들은 혈류를 통해 콜레스테롤을 포함한 지질을 운반하는 지단백질 입자이다. 유화는 Chylomicrons의 형성에 필수적입니다.
* 미셀 : 이들은 담즙 염과 같은 양친 매성 분자로부터 형성되는 작고 구형 구조이다. 미셀은 지방을 가용화하여 장 안감으로 흡수를 위해 전달하는 데 도움이됩니다.
기타 관련 용어 :
* 양서류 : 이것은 소수성 (수비) 및 친수성 (수중 추정) 특성을 모두 갖는 분자를 나타냅니다. 담즙 염은 양친 매성 분자의 예입니다.
* 소수성 : 이것은 물에 의해 반발되는 분자를 의미합니다. 지방과 오일은 소수성입니다.
* 친수성 : 이것은 물에 끌리는 분자를 나타냅니다. 물 자체는 친수성입니다.
궁극적으로 생물학에서 유화를 설명하는 데 사용되는 용어는 특정 맥락에 달려 있습니다. 다양한 생물학적 시스템에서 프로세스와 그 역할을 이해하는 것이 중요합니다.
