이유는 다음과 같습니다.
* 아미노산 서열 : 단백질은 아미노산의 사슬로 구성됩니다. 이들 아미노산의 특정 순서는 1 차 구조라고하며 유전자 코드에 의해 결정됩니다.
* 폴딩 : 이 1 차 구조는 아미노산 사이의 상호 작용으로 인해 특정 3 차원 모양 (형태)으로 접 힙니다. 이러한 상호 작용에는 수소 결합, 이온 결합, 소수성 상호 작용 및 이황화 브리지가 포함됩니다. 이 3 차원 모양은 단백질의 기능에 중요합니다.
* 기능 : 단백질의 모양은 상호 작용할 수있는 다른 분자를 결정합니다. 예를 들어:
* 효소 : 특정 기판 분자에 맞는 활성 부위를 가지고있어 반응을 촉매 할 수 있습니다.
* 항체 : 항원을 인식하고 결합하는 특정 결합 부위를 갖습니다.
* 구조 단백질 : 세포 및 조직에지지를 제공하는 섬유 또는 시트를 형성합니다.
* 호르몬 : 표적 세포의 수용체에 결합하여 특정 반응을 유발합니다.
따라서, 아미노산 서열 또는 단백질을 둘러싼 환경의 변화는 그 형태와 그 기능을 변화시킬 수 있습니다. 그렇기 때문에 단백질을 코딩하는 유전자의 돌연변이는 건강에 중요한 결과를 초래할 수 있습니다.
