주요 차이 - 프로바이오틱스 대 소화 효소
프로바이오틱스 및 소화 효소는 식품 소화 과정에 필수적입니다. 그러나 그들은 상당한 기능과 특성을 가지고 있습니다. 프로바이오틱스는 소비 될 때 많은 건강상의 이점을 제공하는 것으로 여겨지는 유익한 미생물입니다 . 영양소 동화가 발생하는 위치이기 때문에 프로바이오틱스는 주로 장에 집중되어 있습니다. 대조적으로, 소화 효소는 식품을 더 작은 단위로 분해하여 추가 흡수 과정을 촉진하는 데 사용됩니다. 이것은 프로바이오틱스와 소화 효소의 주요 차이점입니다.
이 기사는
에 대해 설명합니다1. 프로바이오틱스는 무엇입니까? - 정의, 기능 및 속성
2. 소화 효소 란 무엇입니까? - 정의, 기능 및 속성
3. 프로바이오틱스와 소화 효소의 차이점은 무엇입니까?
프로바이오틱스
세계 보건기구 (WHO)에 따르면, 프로바이오틱스는“적절한 양으로 관리 할 때 호스트에게 건강 혜택을 부여하는 살아있는 미생물”(2001)을 나타냅니다.
인간 소화관에서 프로바이오틱스는 주로 장에 위치하며 비타민 및 미네랄 흡수, 유익한 유리 지방산 생산 및 비타민 생산에 도움이됩니다. 또한 프로바이오틱스는 유당 불내증을 예방할 수 있습니다. 또한 결장 암의 위험 감소, 콜레스테롤 흡수 방지, 변비 및 치질 방지와 같은 몇 가지 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 발효 식품 (예 :요거트, 케 피어, 소금에 절인 양배추, 미세 조류, 피클, 김치 및 템페)은 생균제의 주요 공급원입니다.
요거트와 같은 발효 식품은 주요 프로바이오틱스 공급원입니다 .
소화 효소는 무엇입니까
소화 효소는 동물과 육식 식물의 소화관에서 발견되며 음식의 소화에 도움이됩니다. 음식이 입으로 들어가면 먼저 타액의 소화 효소 존재에 의해 분해됩니다. 그런 다음 음식 볼 루스가 위로 들어가고 소화 효소는 음식을 블록으로 내려와 장 흡수를 위해 작은 분자를 형성합니다.
소화 효소는 다음 유형 로 분류 할 수 있습니다. :
- 프로테아제 및 펩 티다 제 :단백질을 작은 펩티드와 아미노산으로 분해 할 수 있습니다
- lipases :그들은 지방산과 글리세롤 분자로 지방을 분해 할 수 있습니다
- 아밀라아제 :그들은 전분 및 설탕과 같은 탄수화물을 포도당과 같은 단순한 설탕으로 분해 할 수 있습니다
- nucleases :핵산을 뉴클레오티드로 분해 할 수 있습니다
소화관 세포는 위장관의 적절한 위치로 분비되는 소화 효소를 생성합니다. 소화 효소는 주로 구강, 위 및 소화 시스템의 작은 장에 의해 생성되며 외분비선을 따름으로써 분비됩니다.
- 타액선
- 위의 분비 세포
- 췌장의 분비 세포
- 소장의 분비 땀샘
또한 소화 효소는 육식 식물의 함정에서도 발견됩니다.
프로바이오틱스와 소화 효소의 차이
프로바이오틱스 및 소화 효소는 실질적으로 다른 특성을 가질 수 있습니다. 이러한 차이에는
가 포함될 수 있습니다정의
프로바이오틱스 유익한 특성을 위해 신체에 소개 된 미생물입니다.
소화 효소 음식을 소화하는 데 도움이되는 동물체가 생산하는 화학 물질입니다.
살아있는 유기체 대 화학 물질
probiotics 살아있는 유기체입니다.
소화 효소 살아있는 생물에서 발견되는 화학 물질입니다. 이 모든 효소는 또한 긴 사슬의 아미노산 단위의 큰 분자로 구성된 단백질입니다.
소화 트랙의 기능
probiotics 비타민 및 미네랄 흡수 및 비타민 K의 생성에 도움이됩니다. 유해한 병원성 박테리아의 성장, 발암 성 화합물의 흡수 및 유당 불내증의 성장을 방지 할 수 있습니다.
소화 효소 흡수를 돕기 위해 단백질, 탄수화물 및 지방을 포함한 중합체 거대 분자를 작은 분자로 분해 할 수 있습니다. 예를 들어, 이들 소화 효소는 탄수화물을 단당류로 파괴하고; 아미노산으로의 단백질; 2 개의 지방산과 모노 아실 글리세리드로 지방.
예
probiotics :Bifidobacterium 및 Lactobacillus Genera ( b. Longum, B. Breve, B. Infantis, L. Helveticus, L. Rhamnosus, L. Plantarum 및 L. Casei, 및 Lactobacillus Johnsonii)
소화 효소 : Lingual Lipase, Salivary Amylase, Lysozyme, Pepsin, Maltase, Lactase 및 Sucrase 등
결론적으로, 프로바이오틱스와 소화 효소는 신체의 식품 소화 및 영양소 흡수 과정에서 매우 중요합니다. 수많은 요인으로 인해 프로바이오틱스와 소화 효소가 서로 다릅니다.
참조 :
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