이유는 다음과 같습니다.
* 모양과 전하 상보성 : 효소는 특정 활성 부위를 갖는 독특한 3 차원 모양을 갖는다. 이 활성 사이트는 기판 인 특정 "키"에만 맞는 "잠금"과 같습니다. 활성 부위의 형상 및 전하 분포는 결합이 발생하기위한 기판의 형상 및 전하 분포를 보완해야합니다.
* "잠금 및 키"모델 : 클래식 "잠금 및 키"모델은 이러한 특이성을 보여줍니다. 효소의 활성 부위는 자물쇠이며 기판이 핵심입니다. 올바른 키 (기판) 만 잠금 (활성 사이트)에 맞출 수 있습니다.
* 유도 적합 모델 : 보다 정확한 모델은 "유도 된 맞춤"모델입니다. 이 모델은 효소의 활성 부위가 기질을 더 잘 수용하기 위해 모양을 약간 변화시킬 수 있지만, 적합은 여전히 매우 구체적이어야한다는 것을 시사합니다.
효소 특이성의 예 :
* 락타아제 구체적으로 유당 (우유 설탕)을 분해합니다.
* Sucrase 구체적으로 자당 (테이블 설탕)을 분해합니다.
* 펩신 구체적으로 단백질을 분해합니다.
특이성의 결과 :
* 효율성 : 효소는 특정 기질과 만 상호 작용하기 때문에 비 효소 반응보다 훨씬 빠른 속도로 반응을 촉매 할 수 있습니다.
* 규정 : 효소 특이성은 대사 경로의 조절을 허용합니다. 특정 시간 및 위치에서 발생하는 반응을 제어하기 위해 상이한 효소가 조절 될 수있다.
특이성에 대한 예외 :
효소는 일반적으로 매우 구체적이지만 몇 가지 예외가 있습니다. 일부 효소는 작은 범위의 관련 기질에 결합 할 수 있으며, 일부 효소는 상이한 기질을 수용하도록 변형 될 수있다. 그러나, 이러한 예외는 드물며 효소 특이성의 원리는 대다수의 효소에 해당된다.
