이유는 다음과 같습니다.
* 단백질은 폴리머 :입니다 그들은 단량체라고 불리는 더 작고 반복되는 단위로 구성된 긴 사슬입니다.
* 아미노산은 단백질의 단량체입니다 : 각 아미노산에는 다음에 결합 된 중심 탄소 원자가 있습니다.
* 아미노 그룹 (-NH2)
* 카르 복실 그룹 (-COOH)
* 수소 원자 (-H)
* 다른 아미노산에 따라 변하는 측쇄 (R 그룹).
* 펩티드 결합 : 아미노산은 하나의 아미노산의 카르 복실 그룹과 다음의 아미노기 사이에 형성되는 펩티드 결합에 의해 함께 연결된다.
따라서, 단백질은 본질적으로 특정 서열로 함께 연결된 아미노산의 사슬이다. 이들 아미노산의 독특한 순서와 배열은 각 단백질의 형상과 기능을 결정한다.
